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Analisi di mercato degli spiriti artigianali, segmentazione, crescita, tendenze future, richieste, tecnologia emergente secondo le previsioni regionali fino al 2027

L’enorme aumento della domanda di mercato degli alcolici artigianali di alta qualità e di alta qualità tra i consumatori sta guidando il mercato globale degli alcolici artigianali. La crescita del settore delle bevande alcoliche artigianali è attribuita in primo piano dalla crescente accettabilità sociale del consumo di alcole lieve tra i consumatori, soprattutto tra i giovani. Il rapido emergere della domanda di alcolici artigianali di alta qualità a causa del cambiamento degli atteggiamenti culturali della popolazione giovane e benestante è uno dei principali fattori che contribuiscono alla crescita del mercato degli alcolici artigianali in tutto il mondo.

Si prevede che il segmento del whisky deterrà una quota significativa nel mercato globale dello spirito artigianale. Il sapore, il gusto e la consistenza unici offerti dalle bacche di ginepro nella preparazione del whisky sono previsti per aumentare le vendite di whisky. Le innovazioni di prodotto come il whisky aromatizzato sono ulteriormente previste per avere un impatto positivo sulle vendite di whisky. Inoltre, si prevede che la crescente popolarità del gin tra i consumatori aumenterà la domanda di gin. Gli attori che operano sul mercato sono focalizzati sui lanci di nuovi prodotti per soddisfare la domanda dei consumatori. Ad esempio, nell’agosto 2019, Downton Abbey ha ampliato il suo portafoglio prodotti con il lancio del nuovo London Dry Gin super premium.

I principali attori del settore stanno intraprendendo varie attività e strategie commerciali come l’adozione di nuove tecniche di marketing, l’espansione del portafoglio prodotti e le attività di fusione e acquisizione per aumentare la loro importanza nel mercato globale. Ad esempio, nell’agosto 2017, Diageo ha completato l’acquisizione al 100% di uno dei marchi di tequila in più rapida crescita Casamigos. Diageo ha pagato 1 miliardo di dollari per acquisire Casamigos.

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La crescente domanda di bevande alcoliche premiumizzate dovrebbe guidare il mercato globale dello spirito artigianale durante gli anni previsti. Si prevede che il numero enormemente crescente di distillerie artigianali di spiriti aumenterà le vendite di spirito artigianale. Ad esempio, nel 2018, il numero di distillerie artigianali negli Stati Uniti è aumentato del 15,5% a 1.835 distillerie, secondo l’American Craft Spirit Association. Hotel e ristoranti di fascia alta sono desiderosi di portare lo spirito artigianale nel loro portafoglio. Inoltre, nella crescente cultura dei pub e dei locali notturni, le imprese artigianali stanno guadagnando slancio in varie parti del mondo.

Le preferenze del cliente in merito allo spirito artigianale sembrano essere associate all’innovazione dei sapori freschi, all’esplorazione della qualità e all’artigianato del prodotto. Il cambiamento del gusto e delle aspettative dei consumatori sta gradualmente alterando il loro comportamento di acquisto che li fa scattare per favorire il consumo sul commercio di liquori artigianali. Pertanto, si prevede che un numero crescente di ristoranti e brewpub sfrutterà positivamente le vendite di spirito artigianale. Inoltre, la percezione nei confronti del consumo di bevande alcoliche è cambiata e le giovani generazioni sono disinvolte sull’abitudine di consumare alcol che a sua volta dovrebbe aumentare le vendite di bevande artigianali.

I migliori attori chiave del mercato degli spiriti artigianali:-

  • Diageo Plc.,
  • Pernod Ricard,
  • Remy Cointreau,
  • William Grant and Sons Ltd.,
  • Ales canaglia,
  • Anchor Brewers e Distillatori,
  • Spiriti della casa,
  • Distilleria di volpe di rame,
  • e altri.

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I costanti cambiamenti nelle preferenze dei consumatori con l’emergere di prodotti alimentari sani e sapori esotici dovrebbero stimolare la crescita globale del mercato degli alcolici artigianali nei prossimi anni. Inoltre, la crescente adozione di servizi di consegna di cibo, vale a dire Zomato, Swiggy e Deliveroo in tutto il mondo è una delle tendenze significative che accelererebbe la crescita nel tempo. A parte questo, si prevede che l’introduzione di imballaggi convenienti, come prodotti alimentari a base di ciotola con cavolo e quinoa, spingerà i consumatori a cercare opzioni alimentari sane e veloci. Pertanto, i principali attori stanno cercando di comprendere meglio lo stile di vita delle loro più grandi basi di consumatori per tenere il passo con le loro mutevoli preferenze.

COVID-19: la chiusura di ristoranti e caffè può ostacolare la crescita

Lo scoppio della pandemia di COVID-19 in tutto il mondo ha avuto un impatto sull’industria degli alcolici artigianali. Quasi tutte le catene alimentari offline, come caffetterie e ristoranti, vengono chiuse completamente in vari paesi. Ma i servizi di consegna di cibo online sono ancora in funzione. Inoltre, le aziende che pronomentano alimenti e bevande confezionati mostrano un alto tasso di vendite a causa del loro possesso di alcune proprietà benefiche. Questi prodotti hanno una lunga durata di conservazione e quindi i consumatori stanno facendo scorta delle loro dispense, temendo il blocco.

Principali sviluppi del settore:

  • Nel gennaio 2019, Jameson ha annunciato il lancio della sua nuova bottiglia di Irish Whiskey. La bottiglia è realizzata utilizzando la tecnologia delle etichette sensibili alla pressione presso l’impianto di imbottigliamento di volpe e oche della Irish Distillers a Dublino, che consente di applicare etichette divise alle bottiglie di vetro
  • Nel dicembre 2016, Pernod Richard ha annunciato l’acquisizione completa di Smooth Amebler. Questa acquisizione dovrebbe aiutare il Pernod Richard ad aumentare la loro importanza di mercato.

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