Si prevede che l’aumento della domanda di cibo funzionale, conveniente e naturale contribuirà positivamente al mercato della lecitina, afferma  Fortune Business Insights  in un rapporto intitolato  “Dimensione del mercato della lecitina, quota e tendenza globale per fonte (soia, semi di girasole, uovo), Grado (Food Grade, Pharma Grade, Feed Grade), Applicazione (Food & Beverages, Animal Feed, Pharmaceuticals, Cosmetics) e Previsioni geografiche fino al 2029”.  Si prevede che il mercato globale della lecitina assisterà a una crescita a un ritmo accelerato durante il periodo di previsione a causa della maggiore consapevolezza dei consumatori sul consumo di una dieta nutrizionale, compresi i grassi sani come la lecitina, afferma  Fortune Business Insights

Miglioramento dello stile di vita e delle abitudini alimentari per stimolare la crescita del mercato globale della lecitina

Si prevede che il notevole aumento della consapevolezza in merito a una dieta sana, stili di vita migliorati e benefici per la salute offerti dalla lecitina guiderà il mercato della lecitina. Altri fattori trainanti della crescita includono la crescente propensione all’uso di prodotti di origine biologica e l’aumento dell’uso della lecitina da parte delle industrie sanitarie e farmaceutiche. L’aumento del livello di reddito migliora gli stili di vita, in particolare nei paesi in via di sviluppo dell’Asia-pacifico. Ciò aumenta ulteriormente la crescita del mercato della lecitina nella regione. Si prevede che nei prossimi anni fattori come l’aumento del reddito pro capite, i cambiamenti nel comportamento dei consumatori e la crescente consapevolezza in merito all’alimentazione e alla dieta accelereranno l’adattamento della lecitina.

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Si prevede che la crescente inclinazione verso uno stile di vita sano e la crescente domanda di cibi, bevande e integratori ricchi di sostanze nutritive favoriranno l’espansione del mercato. La lecitina è composta da fosfolipidi che provengono da semi oleosi, comprendenti girasole, colza e soia. Il prodotto offre numerosi benefici per la salute. La crescente consapevolezza dello stesso sta alimentando la sua domanda nell’industria alimentare e delle bevande, farmaceutica e cosmetica. Le aziende stanno sperimentando la creazione di prodotti alimentari per aiutare i consumatori a ridurre l’assunzione di calorie e zuccheri senza compromettere il gusto. Tali iniziative da parte dei principali attori dovrebbero essere di buon auspicio per il mercato nel suo complesso. Inoltre, il consumo di prodotti da forno come cupcakes, pasticcini,

Manufacturing Cost of Lecithin May Hinder Growth, Affecting the Global Market

Rise in R&D efforts by companies aimed at advanced product improvement are likely to support growth of the market. However, religious restrictions associated with the consumption of lecithin along with the volatility in prices of raw materials used for the production, are expected to hinder growth for global lecithin market in the upcoming years.

Some of the key companies that are present in the global lecithin market include Haneil Soyatech, Cargill Inc., Archer Daniels Midland Company, Sime Darby Unimills, Soya International, Global River Food Ingredients, and DowDuPont.

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North America Likely to Dominate Global Market of Lecithin

North America is expected to be the fastest growing region in the global lecithin market due to the presence of health-conscious population in the region, who are focused on adding nutritional and healthy food items in their regular food. Higher disposable income of consumers in Europe and America is expected to propel the growth of the lecithin market in the forthcoming years. Consumers in Europe prefer the lecithin ingredient derived from the sunflower seed over soybean soured.

Asia Pacific is projected to witness growth at an accelerated pace over the forecast period in the global lecithin market. Growth is likely to be driven by the increasing focus on research & development of lecithin for its more expanded utilization in pharmaceutical applications. Growing healthcare and nutrition expenditure of people in Asian countries, especially in China, South Korea, India, and Japan are expected to propel the growth of the lecithin market in the APAC.

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