Le iniziative di salute pubblica hanno rafforzato e quindi alimentato il mercato globale degli ingredienti alimentari funzionali, afferma  Fortune Business Insights  in un rapporto intitolato ” Dimensioni del mercato degli ingredienti alimentari funzionali, quota e tendenza globale per tipo (vitamine, minerali, prebiotici, probiotici, idrocolloidi, oli essenziali, acidi grassi omega, carotenoidi), scopo (gestione del peso, salute digestiva, salute cardio), applicazione (bevande, prodotti da forno, latticini, snack) e previsioni geografiche fino al 2029”. Si prevede che lo sviluppo e gli aspetti commerciali degli ingredienti alimentari funzionali aumenteranno il mercato globale Aumento del consumo di alimenti sani e fortificati per guidare la crescita del mercato degli ingredienti alimentari funzionali 

Gli alimenti fortificati sono una delle categorie di alimenti e bevande in rapida crescita, orientati alla salute e al benessere a livello globale, seguita da alimenti preparati biologicamente e naturalmente. Si prevede che l’aumento del consumo di cibi e bevande funzionali con il comportamento alterato dei consumatori guiderà il mercato degli ingredienti alimentari funzionali nel prossimo anno. Inoltre, si prevede che la crescente domanda da parte delle industrie di uso finale in continua espansione come prodotti da forno, confetteria, latticini, alimenti per l’infanzia e prodotti a base di carne promuoverà la crescita del mercato. Il miglioramento degli standard alimentari ha portato a vaste operazioni di ricerca e sviluppo relative agli ingredienti bioattivi. Anche la crescente capacità di produzione delle aziende che operano in questo mercato contribuirà alla sua espansione.

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Rischi di sensibilizzazione associati a uno stile di vita malsano per aumentare il mercato

Il mercato globale degli ingredienti alimentari funzionali vedrà una forte domanda di vitamine, minerali, prebiotici, probiotici, idrocolloidi, oli essenziali, acidi grassi omega, carotenoidi. La crescente domanda di un’ampia gamma di diete ricche di nutrienti, che includono vitamine, minerali e acidi grassi omega, sta dando impulso al mercato globale.

La crescente propensione al consumo di colazioni ricche di proteine ​​e salutari per evitare malattie, derivanti da uno stile di vita malsano, probabilmente alimenterà la domanda di aminoacidi e proteine ​​nei prossimi anni. L’uso di vitamine, minerali e acidi grassi omega-3 dovrebbe crescere in modo significativo nei prossimi anni, a causa della crescente consapevolezza dei benefici per la salute.

Il mercato assisterà alla domanda di ingredienti alimentari derivati ​​da risorse naturali e sintetiche. Il segmento naturale comprende piante, microbi e animali e si prevede che detenga una quota importante nel mercato globale. L’elevato utilizzo di prodotti naturali insieme alla priorità dei consumatori per gli alimenti biologici stanno guidando il mercato globale. Si prevede che la tendenza all’aumento del consumo di bevande aromatizzate e premium tra gli adolescenti aumenterà la domanda di ingredienti biotici nell’industria delle bevande 

Il Nord America sarà testimone dell’elevata domanda di ingredienti alimentari funzionali

Secondo il rapporto, il Nord America dovrebbe essere in prima linea, guidando il mercato globale degli alimenti funzionali e degli ingredienti. È probabile che la crescente prevalenza di disturbi dello stile di vita e la conseguente domanda crescente di prodotti nutrizionali a valore aggiunto proprio per i frequentatori di palestra e gli appassionati di sport aumenteranno il mercato degli alimenti funzionali e degli ingredienti nei prossimi anni.

La rapida urbanizzazione nella regione dell’Asia del Pacifico sta guidando il cambiamento nello stile di vita e nei modelli alimentari dei consumatori. Il programma di vita veloce sta spingendo i consumatori a cercare cibi confezionati con benefici nutrizionali e fisiologici aggiunti che derivano principalmente da ingredienti alimentari funzionali. Questo è uno dei fattori chiave che aiutano l’espansione del mercato in Asia Pacifico.

Alcune delle aziende chiave presenti nel mercato globale degli ingredienti alimentari funzionali sono Cargill, BASF SE, Archer Daniels Midland Company, Kerry Group, Ingredion Incorporated, Beneo e Global Specialty Ingredients (GSI). L’espansione della capacità e il conseguente aumento del portafoglio prodotti rimane una delle strategie preferite dalle aziende che operano nel mercato globale degli ingredienti alimentari funzionali.

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