Si prevede che le dimensioni del mercato globale del lievito istantaneo aumenteranno notevolmente a causa della domanda di prodotti da forno sani e innovativi. Ottima consistenza e gusto dei prodotti da forno a base di lievito per stimolare la crescita del mercato. Fortune Business Insights™ menziona queste informazioni nel suo rapporto intitolato ” Mercato del lievito istantaneo, 2022-2029″.

Il lievito istantaneo può essere facilmente incorporato nell’impasto con una lavorazione minima. Esalta il gusto, la morbidezza e la consistenza di pane, torte e altri prodotti da forno. Viene utilizzato in diversi prodotti da forno multicereali a causa della domanda di prodotti da forno sani e innovativi. Esalta il gusto dei prodotti da forno, che, a sua volta, possono aumentare la sua domanda dal settore degli alimenti trasformati. La popolarità di prodotti da forno sani tra la popolazione millenaria può aumentare la sua adozione di prodotti da forno.

Inoltre, è più concentrato rispetto al lievito attivo e fresco e riduce i tempi di lavorazione dei prodotti da forno. Lo sviluppo di varianti di lievito innovative come il lievito osmotollerante può aumentare la domanda del prodotto a livello globale. Inoltre, i crescenti investimenti nella ricerca e nello sviluppo di nuove varianti di lievito possono stimolare la crescita del mercato nei prossimi anni. 

Impatto del COVID-19

Domanda di lievito istantaneo dal settore degli alimenti trasformati per stimolare la crescita del mercato

Questo mercato può crescere positivamente durante la pandemia di COVID-19 a causa della crescente domanda di lievito istantaneo da parte dei produttori di alimenti trasformati. La domanda di prodotti alimentari sani e innovativi tra i consumatori è uno dei principali fattori responsabili della crescita di questo mercato. Il tempo di lavorazione e la qualità minimi aumentano la domanda da parte dei produttori di alimenti, che, a loro volta, possono aumentare le vendite del prodotto. L’adozione di turni part-time e protocolli di sicurezza da parte degli impianti di produzione consente alle aziende di sopravvivere nonostante la pandemia. 

Fortune Business Insights™ elenca tutte le aziende del mercato del lievito istantaneo che stanno attualmente cercando di ridurre l’impatto della pandemia di Covid-19 sul mercato:

  • Gruppo Lesaffre
  • Associated British Foods Plc.
  • Lallemand, Inc.
  • Angelo lievito Co. Ltd.
  • Lievito orientale Co. Ltd.
  • Kerry Group Plc.
  • Reale DSM NV
  • Hansen Holdings A/S
  • Sensient Technologies Corporation
  • Leiber GmbH

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I punti salienti del rapporto

Questo rapporto mette in evidenza i segmenti principali e le recenti tendenze del mercato. Discute in modo completo i fattori trainanti e restrittivi e l’impatto di COVID-19. Inoltre, esamina gli sviluppi regionali e le strategie ideate dalle aziende di spicco che operano nel mercato.

Autisti e restrizioni

La crescente domanda di prodotti da forno pronti da mangiare per facilitare la crescita del mercato

L’adozione del lievito istantaneo nei prodotti da forno e negli alimenti trasformati sta aumentando rapidamente grazie alla sua alta qualità. La crescente popolarità di pizze, pane, biscotti, pasticcini e torte alimenta la domanda di prodotti. Consente ai produttori di ridurre i costi di lavorazione e di produrre prodotti da forno sfusi. Inoltre, i produttori investono molto in attività di ricerca e sviluppo per sviluppare nuovi prodotti a base di lievito con maggiore durata e qualità. La richiesta di convenienti prodotti alimentari pronti incoraggia i produttori a implementare il lievito istantaneo in diversi alimenti da forno istantanei come muffin, pane e altri. Il lievito istantaneo viene utilizzato per produrre diversi prodotti alimentari salutari come pane multicereali e senza glutine, torte, pasticcini e altri articoli. Pertanto, questi fattori possono guidare la crescita istantanea del mercato del lievito.

Tuttavia, si stima che la vita più breve del lievito istantaneo ostacolerà la crescita del mercato nei prossimi anni. 

Approfondimenti regionali

Tendenza crescente per i prodotti alimentari vegani e biologici per alimentare la crescita del mercato in Nord America

Si prevede che il Nord America dominerà la quota di mercato del lievito istantaneo a causa della crescente adozione del veganismo e dei prodotti alimentari biologici. Inoltre, gli investimenti in innovazione, ricerca e sviluppo per fornire prodotti innovativi per la trasformazione degli alimenti possono aumentare la crescita del mercato. Pertanto, questo fattore può aumentare la crescita del mercato. 

In Asia Pacifico, la domanda di pasticcini, biscotti, torte, pizza, hamburger e altri prodotti alimentari sta aumentando rapidamente in India e Cina, il che, a sua volta, può rafforzare la domanda di lievito istantaneo. Pertanto, questo fattore può stimolare la crescita del mercato nella regione. 

Segmenti

In base agli utenti finali, il mercato è segregato in famiglie, industria della ristorazione e industria dei prodotti da forno. Geograficamente, è bastonato in Europa, Nord America, Sud America, Asia Pacifico e Medio Oriente e Africa. 

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Panorama competitivo

Aziende di spicco per lanciare nuovi prodotti per espandere il portafoglio di prodotti

Le aziende di spicco che operano nel mercato lanciano nuovi prodotti per espandere il proprio portafoglio di prodotti. Ad esempio, Angel Yeast Co. Ltd. ha annunciato il suo miglior lievito istantaneo per la cottura nell’ottobre 2018. Questo prodotto funziona in modo efficiente in olio pesante e acqua fredda, il che, a sua volta, consente all’azienda di migliorare la qualità dei suoi prodotti ed espandere il suo portafoglio di prodotti. Inoltre, l’adozione di tecniche di produzione avanzate consente alle aziende di migliorare la shelf-life del lievito istantaneo e di attirare una domanda significativa. Questa strategia può consentire alle aziende di migliorare la propria posizione di mercato. 

Il rapporto di ricerca/analisi di mercato globale Lievito istantaneo contiene le risposte alle seguenti domande:

  • – Quale tecnologia di produzione viene utilizzata per Lievito istantaneo? Quali sviluppi stanno accadendo in quella tecnologia? Quali tendenze stanno causando questi sviluppi?
  • Chi sono i principali attori globali in questo mercato del lievito istantaneo? Quali sono il loro profilo aziendale, le informazioni sui prodotti e le informazioni di contatto?
  • Qual era lo stato del mercato globale del mercato lievito istantaneo? Qual era la capacità, il valore della produzione, il costo e l’utile del mercato Lievito istantaneo?
  • Qual è lo stato attuale del mercato dell’industria del lievito istantaneo? Qual è la concorrenza di mercato in questo settore, sia per l’azienda che per il paese? Qual è l’analisi di mercato delle tendenze di mercato del lievito istantaneo prendendo in considerazione applicazioni e tipi?
  • – Quali sono le proiezioni del settore Lievito istantaneo globale considerando la capacità, la produzione e il valore della produzione? Quale sarà la stima di costi e profitti? Quali saranno la quota di mercato, l’offerta e il consumo? E per l’importazione e l’esportazione?
  • Che cos’è l’analisi della catena di mercato Lievito istantaneo per materie prime a monte e industria a valle?
  • Qual è l’impatto economico sull’industria del lievito istantaneo? Quali sono i risultati dell’analisi globale del lievito istantaneo? Quali sono le tendenze globali di sviluppo del lievito istantaneo?
  • – Quali sono le dinamiche di mercato del mercato lievito istantaneo? Quali sono le sfide e le opportunità?
  • Quali dovrebbero essere le strategie di ingresso, le contromisure all’impatto economico e i canali di marketing per l’industria del lievito istantaneo?

Sviluppo del settore

  • Febbraio 2020: Novozymes ha annunciato una tecnologia avanzata per i lieviti denominata Innova Fit che elimina i limiti causati dall’uso dei lieviti convenzionali. 

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