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Enzimi alimentari Dimensioni, tendenze, quota, analisi , domanda, prospettive e previsioni del mercato entro il 2027

Si    prevede che la dimensione del mercato globale   degli enzimi alimentari aumenterà considerevolmente a causa dell’ampia adozione di ingredienti con etichetta pulita e naturali nell’industria alimentare e delle bevande. Fortune Business Insights, nel suo ultimo rapporto, intitolato “Dimensioni del mercato degli enzimi alimentari, quota e analisi del settore, per fonte (microbi, piante e animali), tipo ( carboidrati , proteasi, lipasi e altri), applicazione (prodotti da forno, prodotti lattiero-caseari, bevande) , Nutraceuticals and Other Processed Foods) e Regional Forecast, 2020-2027.”, osserva inoltre che il valore di mercato si è attestato a 1.695,65 milioni di dollari nel 2019, che probabilmente raggiungerà i 2.393,64 milioni di dollari entro il 2027, mentre mostra un CAGR del 4,70% durante il periodo di previsione.

L’emergenza del COVID-19 ha portato il mondo a un punto morto. Comprendiamo che questa crisi sanitaria ha portato un impatto senza precedenti sulle aziende di tutti i settori. Tuttavia, anche questo passerà. Il crescente sostegno da parte dei governi e di diverse aziende può aiutare nella lotta contro questa malattia altamente contagiosa. Ci sono alcune industrie che stanno lottando e alcune stanno fiorendo. Nel complesso, si prevede che quasi tutti i settori saranno colpiti dalla pandemia.

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Stiamo facendo sforzi continui per aiutare la tua azienda a sostenere e crescere durante le pandemie di COVID-19. Sulla base della nostra esperienza e competenza, ti offriremo un’analisi dell’impatto dell’epidemia di coronavirus in tutti i settori per aiutarti a prepararti per il futuro.

Gli enzimi alimentari svolgono un ruolo importante nel sostenere la vita poiché da essi dipendono tutte le reazioni biologiche che avvengono all’interno delle cellule umane. Oltre a ciò, scompongono grandi molecole di proteine, grassi e proteine ​​in un frammento più piccolo di molecole che possono essere facilmente assorbite dall’intestino tenue all’interno del corpo umano. È da notare che senza enzimi, il corpo avrebbe difficoltà a digerire il cibo, causando intolleranze alimentari. Pertanto, gli enzimi sono vitali e promuovono una corretta digestione del cibo e funzionano bene per alleviare alcuni disturbi dello stomaco come la sindrome dell’intestino irritabile (IBS).

Cosa include il rapporto di mercato?

Il rapporto di mercato include uno studio esaustivo di diversi fattori come driver, restrizioni, sfide e opportunità che influenzeranno la crescita del mercato nei prossimi anni. Il rapporto copre i dati demografici regionali che includono informazioni qualitative e quantitative sulle regioni che sono ulteriormente suddivise in nazioni che stanno contribuendo alla crescita del mercato tra il 2019 e il 2026. Inoltre, il panorama competitivo è stato discusso in modo approfondito che include informazioni di diversi attori che operano sul mercato. Inoltre, durante l’orizzonte proiettato sono state incluse informazioni sull’adozione di strategie come fusioni e acquisizioni, collaborazione, partnership e joint venture da parte delle società che guideranno la crescita del mercato.

Conducenti e restrizioni:

Aumentare il consumo di cibo con etichetta pulita per aumentare la domanda

Secondo l’Autorità europea per la sicurezza alimentare (EFSA), l’esposizione a lungo termine di sostanze chimiche ad alti livelli concentrati attraverso gli alimenti può avere un effetto tossicologico sull’uomo. Sebbene siano elementi costitutivi essenziali, i prodotti chimici sintetici come additivi hanno un effetto negativo sulla salute quando vengono consumati. Si prevede che una maggiore consapevolezza tra le persone riguardo ai problemi di salute associati al consumo di ingredienti sintetici aumenterà la domanda di alimenti con etichetta pulita in tutto il mondo. Il graduale passaggio dei consumatori da ingredienti chimici a prodotti alimentari lavorati naturalmente, sicuri e salutari, aumenterà la domanda di enzimi alimentari nei prossimi anni. Ad esempio, nell’ottobre 2019, Tiny Organics, un marchio diretto al consumatore con sede negli Stati Uniti, ha annunciato il lancio di ricette biologiche a base di piante salutari per i più piccoli. Le ricette includono ciotole di burrito per bambini, farina d’avena speziata di zucca e piatti a base di curry di cocco. 

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Analisi regionale:

L’aumento della domanda di alimenti trasformati di alta qualità per favorire la crescita in Nord America

Tra le regioni, si prevede che il Nord America rimarrà dominante e registrerà elevate entrate nel mercato globale degli enzimi alimentari nei prossimi anni. Ciò è attribuibile a fattori come la crescente domanda di ingredienti naturali. Inoltre, è probabile che la crescente domanda di alimenti trasformati di alta qualità e gli investimenti crescenti da parte dei produttori per sviluppare prodotti innovativi guidino la crescita del mercato nella regione. L’Asia-Pacifico, d’altra parte, dovrebbe registrare una crescita costante per il mercato durante il periodo di previsione. Ciò è attribuibile a fattori quali la crescente domanda di prodotti da forno e latticini.

Analisi competitiva:

Joint venture tra aziende per stimolare la domanda di enzimi alimentari

Nel novembre 2019, Cargill insieme a DSM ha annunciato il suo piano per entrare in una joint venture. Avansya , la joint venture tra i due colossi, riguarda la costruzione di un impianto commerciale per la produzione di dolcificanti alla stevia attraverso il processo di fermentazione. È probabile che le società consolidino la loro posizione con la loro collaborazione installando lo stabilimento di 10.000 piedi quadrati che costa circa 50 milioni di dollari, situato a Blair, nel Nebraska. È probabile che l’adozione di strategie come joint venture, lanci di prodotti ed espansione dell’offerta di prodotti da parte delle società per soddisfare la crescente domanda dei consumatori favorisca la crescita del mercato globale degli enzimi alimentari tra il 2020 e il 2027.

Sviluppo industriale:

  • Marzo 2019: AB Enzymes, azienda leader nel settore delle biotecnologie, ha annunciato il lancio di un nuovo prodotto enzimatico, ROHALASE. Il nuovo enzima limiterà la necessità di sostanze chimiche per estrarre l’olio da semi come girasole, soia e colza, tra gli altri, aiutando l’azienda a fornire rese elevate.

Elenco delle aziende che proliferano nel mercato:

  • Novozymes (Denmark)
  • DuPont (U.S.)
  • Hoffmann-La Roche Ltd. (Switzerland)
  • AB Enzymes (Germany)
  • Koninklijke DSM N.V. (Netherlands)
  • Hansen Holding A/S (Denmark)
  • BASF SE (Germany)
  • Nutritech Enzymes (Finland)
  • Amano Enzymes, Inc. (China)
  • Biocatalysts (UK)

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