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Crescita del mercato degli alimenti e delle bevande fermentati, analisi, dimensioni, tendenze, fattori emergenti, richieste, attori chiave e potenziale dell’industria fino al 2027

La crescente popolarità delle bevande fermentate può avere un enorme impatto sul mercato, afferma Fortune Business Insights, in un rapporto, intitolato“Dimensioni del mercato degli alimenti e delle bevande fermentati, quota e analisi del settore, per tipo (bevande fermentate, [analcoliche, alcoliche], alimenti fermentati, [verdure, latticini, carne] altri), per canale di distribuzione (supermercati / ipermercati, minimarket, negozi al dettaglio online, altri) e previsioni regionali, 2020-2027. “ Ci si aspetta che il crescente numero di consumatori attenti alla salute favorisca la crescita sana del mercato.

Il verificarsi del coronavirus ha causato enormi danni a varie aziende in tutto il mondo. Comprendiamo che questa emergenza sanitaria ha avuto un impatto negativo su vari settori in tutto il mondo. Il crescente sostegno da parte dei governi e di diverse aziende può aiutare nella lotta contro questo virus altamente infettivo. Ci sono alcune industrie che stanno lottando e alcune sono fiorenti. Più o meno, si stima che quasi tutti i settori siano colpiti da questa pandemia.

Lavoriamo continuamente ai nostri report per aiutare a risollevare le aziende in questo momento cruciale. La nostra competenza ed esperienza possono offrire enormi vantaggi per aiutare a riconquistare durante questa pandemia globale.

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Caratteristiche del rapporto sul mercato degli alimenti e delle bevande fermentati:

  • Approfondimenti eccezionali sul mercato
  • Fatti e cifre all-inclusive
  • Ultimi sviluppi del settore
  • Dati sui giocatori di spicco
  • Regioni dominanti nel mercato
  • Effetto COVID-19

Driver di mercato:

Introduzione della nuova cultura Kefir per stimolare la crescita

L’introduzione di prodotti innovativi da parte di aziende di spicco può avere un effetto eccezionale sul mercato durante il periodo di previsione. Ad esempio, nell’agosto 2018, DuPont de Numerous Inc. ha annunciato il lancio di una nuova cultura del kefir nel mercato sudamericano. La nuova cultura del kefir ‘Choozit’ si basa sui veri grani di kefir liofilizzati. La crescente consapevolezza dei benefici degli alimenti fermentati come verdure, carne e latticini dovrebbe promuovere la crescita del mercato. Inoltre, la crescente consapevolezza della salute tra le popolazioni dovrebbe aiutare l’espansione del mercato. Gli alimenti e le bevande fermentati sono ricche fonti di probiotici, offrendo diversi benefici per la salute come aumentare l’immunità, migliorare la salute dell’intestino, la gestione del peso, prevenire l’obesità e altri. Inoltre, la fermentazione non solo fornisce ai prodotti fermentati un’esclusiva proprietà sensoriale, ma migliora anche il valore nutritivo e la digeribilità degli alimenti. La fermentazione del cibo e delle bevande migliora il sapore e il gusto del prodotto.

Tuttavia, il rischio di contaminazione da parte di microbi non desiderabili provoca effetti avversi e tossicità, che, a sua volta, dovrebbe ostacolare la crescita del mercato.

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Aumentare il RandD da parte degli attori chiave per rafforzare il mercato

I principali attori che operano nel mercato sono focalizzati su RandD e espansioni di base per aumentare la loro importanza nel mercato. Ad esempio, nel giugno 2018, Evolve Biosystems, Inc., ha annunciato l’espansione del suo prodotto probiotico infantile di Evolve, Evivo, nel mercato statunitense e in tutto il mondo. La società ha ricevuto il finanziamento di 40 milioni di dollari dalla Bill and Melinda Gates Foundation e Horizons Ventures per l’espansione dell’accessibilità. Inoltre, il crescente lancio di prodotti da parte di aziende eminenti può rafforzare ulteriormente la sana crescita del mercato nei prossimi anni. Ad esempio, nell’ottobre 2019, Bottlebrush Ferments, una società con sede a Londra, ha ampliato il suo portafoglio di prodotti con il lancio di nuovi kimchi contenenti probiotici ed enzimi intestinali a beneficio della microflora intestinale.

Analisi regionale:

Aumentare la popolazione vegetariana per aiutare l’espansione in Nord America

Si prevede che il Nord America sperimenterà una crescita considerevole a causa dell’aumento della popolazione vegetariana. L’elevato consumo di alimenti ricchi di probiotici può migliorare le prospettive del mercato nella regione. La crescente disponibilità di prodotti dovuta alla presenza di importanti attori del mercato come DuPont de Numerous Inc., PepsiCo Inc. può avere un impatto eccezionale sul mercato del Nord America. La crescente disponibilità di prodotti unita alle collaborazioni tra i principali attori può contribuire in modo significativo alla crescita del mercato. Ad esempio, nell’ottobre 2016, PepsiCo Inc. ha annunciato l’acquisizione completa di KeVita, un produttore e distributore di bevande probiotiche. Questa acquisizione aiuterà PepsiCo ad aumentare la sua presenza nel mercato delle bevande fermentate. Si prevede che il mercato in Asia Pacifico aumenterà enormemente a causa dei principali produttori di diversi tipi di alimenti fermentati come kimchi, tempeh e altri in Cina e Corea del Sud. Si prevede che la domanda dei consumatori di prodotti alimentari sani promuoverà ulteriormente il mercato dell’Asia Pacifico.

Il rapporto elenca i principali attori nel mercato degli alimenti e delle bevande fermentati:

  • DuPont de Numerous Inc.
  • PepsiCo Inc.
  • Yakult Honsha Co. Ltd.
  • Kerry Inc.
  • Nestlé S.A.
  • Lallemand Inc.
  • Constellation Brands Inc.
  • Danone ·
  • Gruppo Cooperativo Fonterra
  • Cosmos Food Co.

Sfoglia il riepilogo dettagliato del rapporto di ricerca con TOC:

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